ホーム ＞ よくあるご相談 ＞ 厨房内の排水をHACCP対応に改修したい
よくあるご相談
厨房の排水溝を
清掃しやすいSUS側溝へ
改修したい
厨房内の排水設備は、衛生管理の重要なポイントです。
汚れがたまりやすい側溝やグレーチングを、清掃しやすく衛生的なSUS製側溝・衛生グレーチングへ改修し、HACCP対応を意識した排水環境づくりをサポートします。
※HACCP認証・適合を保証するものではなく、衛生管理しやすい排水環境づくりを目的とした製品提案です。
衛生的で清掃しやすい排水環境へ
Before（改修前）
- 汚れや残渣がたまりやすい
- 清掃がしにくい
- 錆や腐食が発生
- 排水が悪く水たまりができる
- 臭気やぬめりが気になる
→
After（改修後イメージ）
- 清掃しやすく衛生的
- 汚れが溜まりにくい構造
- SUS製で錆びにくい
- 排水性が向上し水たまりを防止
- 臭気やぬめりを軽減
こんなお困りごとはありませんか？
- 排水溝に汚れや残渣がたまりやすい
- グレーチングが重く、清掃が大変
- 側溝の角や継ぎ目に汚れが残る
- 錆や腐食が気になる
- 排水が悪く、水たまりができる
- 臭気やぬめりが気になる
- HACCP対応を意識した改修をしたい
- 厨房改修に合わせて排水設備を更新したい
確認するポイント
- 厨房の用途（給食・惣菜・食品工場など）
- 側溝の延長・幅・深さ・勾配
- 排水量・排水方向
- 清掃頻度・清掃方法
- 台車や人の通行条件・耐荷重
- グレーチングの仕様（細目・ノンスリップなど）
- SUSの材質希望（SUS304など）
- トラップやゴミ受けの要否
- 厨房機器配置との取り合い
- 既設床との納まり
ご提案できる内容
- SUS製側溝への更新提案
- 清掃性に配慮した衛生グレーチングの選定
- 既設床や厨房動線に合わせた納まり提案
- 排水性を考慮した勾配・排水計画の提案
- 通行条件に応じた耐荷重選定
- ゴミ受け・トラップ付き集水桝仕様の提案
- 改修工事に合わせた製品提案
- 図面がなくても、写真や寸法から概算相談対応
写真の例
ご相談時に以下の写真があるとスムーズです
1 全体写真
厨房全体の排水溝
2 劣化・汚れの確認
汚れや錆の確認
3 寸法確認
幅・深さ・延長の確認
4 改修イメージ
改修後イメージ
よくある質問
Q. HACCP対応として、排水溝のどこを見直せばよいですか？
A. 清掃しやすさ、汚れのたまりにくさ、排水性、臭気対策、側溝・グレーチングの材質などを確認します。
Q. 図面がなくても相談できますか？
A. はい。現場写真、簡単な寸法、厨房用途が分かれば、概算相談が可能です。
Q. 既設の床はそのままで改修できますか？
A. 現場状況によります。既設床との納まり、側溝深さ、排水勾配などを確認し、対応可能な方法をご提案します。
Q. グレーチングだけ交換することもできますか？
A. 可能な場合があります。ただし、側溝側の衛生性や清掃性に課題がある場合は、SUS側溝も含めた改修をご提案します。
Q. 食品工場や給食センターでも対応できますか？
A. 用途や条件に応じて、排水量・耐荷重・衛生性を考慮した製品選定のご相談が可能です。
ご相談時にあると助かる情報
- 現場写真
- 厨房の用途・条件
- 側溝の幅・深さ・延長
- 排水量・排水方法
- グレーチングの仕様
- SUS材質の希望
- 通行条件・耐荷重
- 希望納期・工事時期
上記がすべて揃っていなくてもご相談いただけます。まずは写真だけでもお送りください。
厨房内の排水改修でお困りの方へ
既設の排水溝の状況や厨房用途を確認し、HACCP対応を意識したSUS製側溝・衛生グレーチングのご提案をいたします。図面がなくても、写真と寸法メモからご相談いただけます。
お急ぎの場合はお電話でもご相談ください
0594-23-0247
受付時間 平日 8:30〜17:30